Messages : 1079 Date d'inscription : 10/10/2009 Age : 49 Localisation : St Ouen
Sujet: Les Fromages ... Jeu 17 Déc - 17:47
Des centaines de types de fromages sont produits dans le monde. Chacun avec ses caractéristiques. Leurs différents styles, goûts et textures dépendent de l'origine du lait, du pourcentage de matière grasse, de l'espèce des bactéries et des moisissures choisis, du procédé de fabrication, ainsi que du temps de maturation. Les fromages marquent souvent les fins de repas, mais peuvent aussi être mangé en apéritif, ou juste en en-cas. Pas vraiment l'allié des régimes, mais le bon compagnon des arts de vivre des jouisseurs de table et autres palais gourmands.
Citation :
Le fromage est l'un des principaux produits agricoles au niveau mondial. Selon la FAO, la production mondiale s'est élevée à plus de 18 millions de tonnes en 2004. C'est plus que la production annuelle cumulée de graines de café, feuilles de thé, fèves de cacao et tabac. Les plus grands producteurs mondiaux de fromage sont les États-Unis (pour environ 30 % du total), suivis par l'Allemagne, la France et l'Italie.
Les États-Unis sont le premier pays producteur mondial de fromage. Ils occupent toutefois une place marginale dans les exportations mondiales de fromage, l'essentiel de leur production étant destiné au marché intérieur. La France est le premier exportateur mondial de fromage en valeur, tandis que l'Allemagne est le premier en quantité. Parmi les dix premiers exportateurs, seuls l'Irlande, la Nouvelle-Zélande, les Pays-Bas et l'Australie ont une production de fromage principalement orientée vers l'export : respectivement 95, 90, 72 et 65 % de leur production fromagère est exportée. Seulement 30 % de la production française est exportée.
Il y a tant de bons fromages ...
Commençons par le saint-félicien, fromage français du Dauphiné, proche cousin d'un autre fromage dauphinois plus connu, le St Marcellin, il est confectionné avec du lait cru de vache (60% de matière grasse/extrait sec; 23% matière grasse dans le produit fini). Sa pâte est molle, il se déguste légèrement coulant, pas trop frais, un fromage doux et crémeux pour accompagner les salades d'été ou les fins de repas avec un bon pain de campagne ...
JB Admin
Messages : 1079 Date d'inscription : 10/10/2009 Age : 49 Localisation : St Ouen
Sujet: Re: Les Fromages ... Jeu 17 Déc - 17:52
Autres fromages Dauphinois, la tome de St Marcellin
et un fromage plus précisément de la Drôme, le Picodon ... ... cette délicieuse petite tome au lait cru de chèvre
Les Fromages ...
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Théories du complot / Nouvel Ordre Mondial / Eveil des consciences
Lun 20 Sep - 12:01 par JB
Cet article va être d’une grande utilité pour ceux qui veulent faire la part des choses entre le vrai et le faux à propos du nouvel ordre mondial. Ce terme particulier qui revient très souvent, mais il y a encore quelques années était relativement secret et rarement prononcé en public :
Citation :
Le Faux Nouvel Ordre Mondial
C’est le nouvel ordre mondial qui est visible. C’est celui que le …
1- L’électricité à usage domestique est gratuite !
2- L’eau à usage domestique est gratuite !
3- Le prix d’un litre d’essence est de 0,08 EUROS !
4- Le coût de la vie en Libye est beaucoup moins élevé que celui qui prévaut en France. Par exemple, le prix d’une demi baguette de pain en France est d’environ 0,40 Euros , tandis qu’en Libye il est de …
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L'UNICEF, organisation des Nations unies
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294 attentats en Europe en 2009, 1 attribué au terrorisme islamiste
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Citation :
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Suite à la publication, en 2007, de LA STRATÉGIE DU CHOC écrit par Naomi Klein, deux réalisateurs décident de tourner ce documentaire à l'aide de nombreuses images d'archive.
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